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中國最名貴的白酒
作者:    分類:媒體關注    時間:2015-1-30 10:33:27    瀏覽:1041次
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  中國的白酒是個非常奇妙的行業,高到幾千元一瓶(這里指的是非收藏性質的正常市場中消費的),低到幾塊錢一瓶,繁榮共存。“舉杯邀明月”,“無酒不成席”。。。這個在中國流傳了幾千年的古老行業,興盛不減,無論是名酒企還是小酒廠,都活得很不錯。
  錦州有大凌河、小凌河,水質優良,當然出好酒。明清釀制“燒酒”,最為馳名。尤其“東關燒鍋”最是神勇。
  “燒酒”屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛生指標符合國家食品衛生標準規定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。
  據遼寧省考古研究所和中國食品工藝協會白酒專業協會反復考證后認為:這批被命名為“道光二十五”清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒,它和盛酒器皿“木酒海”的發現,對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。
  “道光二十五”經多位全國著名評酒專家通過感官品評認為,該酒酒液呈微黃色,濃郁陳香,人口綿柔,醇厚細膩,后味悠長,風味獨特,是白酒家族的稀世珍寶,具有極高的收藏價值和商品價值。
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